フィレンツェのストリートフード・ランプレドットはここで決まり!

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フィレンツェのストリートフード・ランプレドットはここで決まり!

ランプレドットって・・・?

今日は、フィレンツェのB級グルメをご紹介。


フィレンツェの名物料理といえば、
口を揃えて、ビステッカ アッラ フィオレンティーナ!
(Tボーンステーキ)
と言うところ。


もちろん、老舗トラットリアの名物料理や、
たくさんのお料理があるわけですが、

フィレンツェっ子が大好きで、
手軽に食べれて、おまけに安い!

日本で言うところの
ラーメン的感覚なのかな?

各店によって出す味も違うし、
量とか、雰囲気とか、値段とか、
そういうのを選ぶのも、楽しみの一つな、
B級グルメ・ランプレドットをご紹介します。

ランプレドットというのは、
牛の第4胃袋のことで、
これをコトコトコトコト煮込んで作る、
いわゆるモツ煮。

で、このモツ煮を豪快にパンで挟んで食べる!
わけですが、
中にはイタリアンパセリで作ったピリ辛ソースや
唐辛子でつくった辛いソースが入っていたりして、
その味付けが各店で異なります。


とんこつラーメンの店の違い的な感覚なんでしょう。イタリア人には。

そして、私のオススメはここです!

ダンテの家の近くにあって、
まさにダンテの教会の真隣。

ちいさなちいさなお店で、見逃しそうになるのだけど、
このランプレドットのサンドイッチの一個のお値段は
なんと4ユーロと超良心価格なうえに、
手を抜かない美味しさ。


適度にスープを吸ったパンの味わいも格別だし、
なによりも、くせのないランプレドットの味も
豪快ながらに上品です。


辛いのが苦手なひとは、
それを伝えれば、辛いソースを抜きにもできるし、
全部入れたければ、コンプレート!といえば、
フィレンツェっ子の愛する味をお楽しみいただけます。


ここでは、ぜひイタリア語でオーダーを試してみたいところ。

Vorrei un panino lampredotto per favore!!!
(ヴォレイ うん パニーノ ランプレドット ペルファヴォーレ!)

ってオーダーしてみてください。


きっと気前のいい兄ちゃんがニコニコして、
作ってくれるはずです!

da’vinattieri
via S.Margherita 4/R
tel 055-213621

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